говядина - 250г
картофель - 500г
грибы сушеные - 20г
лук репчатый - 1 луковица
морковь - 1 шт.
сметана - 2 ст. л.
томатная паста - 2 ст. л.
мука - 2 ст. л
сало-шпик - 20г
масло сливочное - 30г
соль.





Говядину нарезают небольшими кусками, морковь и картофель - ломтиками и лук - кубиками. Все отдельно обжаривают. Грибы отваривают, мелко рубят и поджаривают. Отдельно пассеруют муку до светло-коричневого цвета. Подготовленные продукты кладут в духовку, заливают грибным бульоном, добавляют сметану, томат-пюре, солят и тушат до готовности.