говядина - 300г
лук репчатый - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
пшеничные сухари (молотые) - 1 ч.л.
пшеничная мука - 1 ст.л.
сливочное масло - 30г
томатная паста - 1 ст.л.
грецкий орехи (толченые) - 1 ст.л.
зелень - по вкусу
соль, перец - по вкусу
острый кетчуп - по вкусу.




Мясо нарезать на тонкие ломтики и отбить кухонным молотком. Отдельно перемешать толченые орехи, молотые сухари, соль и перец. На ломтики мяса выложить порциями полученную массу, капнуть острого кетчупа, свернуть рулеты и обмотать их нитками. Сверху посыпать перцем и посолить по вкусу. Свернутые рулеты выложить в посуду, добавить немного воды и протушить на среднем огне 9 минут. Отдельно развести муку оставшейся жидкостью, добавить томатную пасту и масло, перемешать и полить зразы. Тушить еще 2-3 минуты.