охотничьи колбаски - 450г
лук репчатый - 3 шт.
сладкий перец (зеленый) - 1 стручок
помидоры - 3 шт.
чеснок - 1 зубец
белое вино - 100 мл
красный сладкий перец (молотый) - по вкусу
лавровый лист - 1 шт.
растительное масло
перец, соль - по вкусу.




На растительном масле пожарить мелко нарезанный лук, добавить давленый чеснок, немного обжарить все вместе, положить очищенные и нарезанные перец и помидоры. Все вместе тушить примерно 5 минут, посыпать молотым перцем, положить нарезанную большими ломтями охотничью колбаску, залить вином и таким же количеством воды, положить лавровый лист, поперчить. Продолжать тушить, чтобы жидкость наполовину испарилась. Подать в качестве гарнира вареный картофель, посыпанный тертым хреном, и салат из маринованного перца.