папайя - 1 шт.
сок - 1/2 лимона
свежемолотый перец - по вкусу
пармская ветчина - 100г




Очистить 1 спелый плод папайи, разрезать пополам, вынуть зерна, нарезать на тонкие дольки, положить на порционные тарелки, полить соком 1/2 лимона, посыпать свежемолотым перцем. Сверху положить пармской ветчины. Примечание: подать со стружками пармезанского сыра или сыра "Горгонцола", а также очищенными грецкими орехами.