ветчина - 320г
хрен (корень) - 80г
сметана - 40г
сахар - 20г
лимонный сок - 20г
зеленый салат
зелень петрушки
соль.




Хрен очистить, вымыть, измельчить на терке, соединить со сметаной, приправить сахаром, солью, лимонным соком или уксусом. Ломтики смазать этой массой, свернуть рулончиками и уложить на блюдо. При подаче украсить веточками петрушки и листьями зеленого салата.