коричневая чечевица - 300г
овощной бульон - 750мл
картофель - 500г
соль, чёрный перец (молотый) - по вкусу
лук-порей - 2 шт.
морковь - 1 шт.
фенхель - 1 шт.
колбаса (копченая свиная) - 400г
яйцо - 2 шт.
сливки - 125мл
сыр гауда (тёртый) - 100г
петрушка - 1/2 пучка.




Довести до кипения бульон с чечевицей, накрыть крышкой и варить на слабом огне 40 минут. Очищенный и нарезанный кубиками картофель, отварить в подсоленной воде 10 минут. Нарезать лук кольцами, а морковь кружочками. Клубень фенхеля разрезать вдоль на 8 частей и вместе с другими измельченными овощами добавить к картофелю, варить 10минут. Слить жидкость с овощей, смешать их с чечевицей и выложить эту массу в форму. Посолить, поперчить и добавить нарезанную кусочками колбасу. Нагреть духовку до 200 градусов. Смешать веничком яйца, сливки и сыр. Посолить и поперчить и смешать с массой в форме. Запекать 40 минут. Перед подачей на стол посыпать измельченной петрушкой.