лисички или шампиньоны - 500г
репчатый лук - 300г
растительное масло - 1/2 стакана
кролик - 1.5кг
зеленый лук - 1 пучок
сливки - 1 ст.л.
соль, черный молотый перец - по вкусу
тертый мускатный орех - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
для гарнира:
капуста брокколи - 200г
цветная капуста - 200г
морковь - 200г
зеленый горошек - 200г
лимонный сок - из 1 лимона 
соль - по вкусу.




Грибы поджарьте, после чего добавьте сливки и потушите 5 мин. Кролика подержите в проточной воде на протяжении 2-3 мин, после чего обсушите и разрежьте на порционные кусочки. Потом обжарьте и положите в сотейник. Добавьте соль, перец, мускатный орех, воду и тушите на среднем огне на протяжении полчаса. Потом положите грибы, измельченный зеленый лук и доведите до готовности. Для гарнира отварите в подсоленной воде, а потом поджарьте морковь, цветную капусту и броколи, горошек. Когда овощи поджарятся, сбрызните их соком лимона. Готового кролика выложите на блюдо вместе с гарниром и украсьте зеленью петрушки.