кролик - 400г
кулинарный жир - 60г
морковь, репа и лук репчатый - по 80г
корень петрушки - 40г 
картофель - 400г
красный соус - 400г 
чеснок - по вкусу
соль, зелень - по вкусу.




Обработанную тушку кролика разрубить на куски (по 2 на порцию), обжарить с жиром, положить в глубокий сотейник. Нарезать морковь, репу, петрушку и репчатый лук небольшими дольками, картофель–кубиками и обжарить с жиром. Положить овощи в сотейник с кроликом, залить красным, томатным или сметанным соусом и тушить при слабом кипении до готовности мяса и овощей. 
В соус с готовым мясом добавить растертый с солью чеснок.