кролик - 1 шт.
сыр камамбер (бри) - 300г 
сметана - 300г
говяжий бульон - 1.5- 2 л.




Кролика разделать на порционные куски, обжарить до золотистой корочки. Растопить сыр вместе со сметаной, добавить бульон. Залить этим соусом мясо, посолить, поперчить. Тушить на медленном огне до готовности. Подавать с отварной лапшой ("гнездышки"-тальятелли).