кролик - 2 шт.
сливочное масло - 100г
сухое красное вино - 400мл
можжевельник (ягоды) - по вкусу 
майоран - по вкусу
брусника или клюква - 4 ст.л.
груши - 8 шт.
соль, перец - по вкусу.




Кроликов разделать, посолить-поперчить, обжарить. Влить вино, поставить в духовку при 200 гр., добавить травы и тушить 45 минут. В конце добавить бруснику и четвертушки груш. Тушить еще 15 минут. Тушеная капуста на гарнир.