кролик - 1 шт.
пюре томатное - 500г 
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
корень сельдерея с черешком) - 1 шт. 
масло - 1 ст.л.
вино (кагор или мадера) - 500мл
лавровый лист
перец, соль - по вкусу.




Кролика поперчить, посолить. Овощи измельчить, обжарить в масле. Добавить кролика, вино, томаты, лавровый лист. Тушить 1 час. Белая фасоль в качестве гарнира.