растительное масло - 2 ст.л.
козлятина - 500г
репчатый лук - 2 шт.
душистый перец - 2 ч.л.
мясной бульон - 2 стакана
винный уксус - 1 ст.л.
карри (порошок) - 1 ч.л.
соль, кайенский перец - по вкусу
лавровый лист - 1 шт.
соус табаско - по вкусу
вареный рис.





Мясо нарезать кубиками и обжарить до корочки на масле. Добавить нарезанный полукольцами лук и обжарить вместе с мясом. Приправить карри, душистым перцем и размешать. Влить бульон, винный уксус, добавить соль и кайенский перец. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить 2 часа. За 30 минут до готовности добавить лавровый лист. Перед сервировкой добавить в мясо соус табаско.