козлятина (вяленая или свежая) - 1.5 кг
кокосовое молоко - 2 стакана
оливковое масло - 3 ст.л.
репчатый лук (мелко нарезанный) - 1 шт.
помидор (мелко нарезанный) - 1 шт.
сладкий перец (мелко нарезанный) - 1 шт.
чеснок (толченый) - 3 зубчика
кориандр, зеленый лук (мелко нарезанные зелень) - по вкусу
винный уксус - 2 ст.л.
черный перец (молотый), соль - по вкусу.




Козлятину нарезать кусками, полить уксусом, посыпать черным перцем, солью и оставить для маринования. Через 2 часа добавить овощи, зелень, масло, поставить на сильный огонь, добавить воду и отварить до размягчения мяса. Затем влить кокосовое молоко, прокипятить в течение 5 минут и подавать к столу.