лягушачьи лапки - 36 шт. 
оливковое масло - 4 ст.л.
чеснок - 2 дольки
лук репчатый (нашинкованная) - 1 шт.
сельдерей (стебель, нарубленные) - 2 шт.
помидоры (нарезанные, очищенные) - 400г
мука - 4 ст.л.
соль - 1 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
перец - 1 ст.л.
петрушка (рубленная) - 1 ст.л.
белые тосты (гренки) - 6 шт.




Приготовить томатный соус смешав чеснок, лук, сельдерей и оливковое масло. Поджаривать до тех пор, пока дольки чеснока станут коричневыми. После чего их удалить. Когда остальные овощи станут мягкими, но не коричневыми, добавить томаты и готовить 12 минут на среднем огне. В отдельной сковороде пассировать в 4 ст.ложках сливочного масла лягушачьи лапки, которые слегка обваляны в муке, но только до золотистого цвета. Выньте их и положите в томатный соус и готовьте на среднем огне еще не менее 5 минут. Добавьте петрушку и употребляйте с тостами.