лягушки - 500г
петрушка (зелень) - 50г
мука - по необходимости
розовое вино - 1 стакан
чеснок - 1 долька
лавровый лист - 1 шт.
помидоры (очищенные) - 100г
черешни (дикие зеленые) - 15 шт.
сливочное масло - по вкусу
соль, черный перец (молотый) - по вкусу.




Лягушек обвалять в муке, обжарить до золотистого оттенка в сливочном масле, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, чеснок, помидоры, лавровый лист, черешню, соль, перец. Жарить на умеренном огне, подливая вино. Подавать к столу с полентой и вином.