нутрия - 200г
шпик - 40г
соль, перец - по вкусу.




Для этого блюда употребляют мякоть, снятую со спинной части или зданиях ножек нутрии. Мясо нарезают кусочками по 40 гр. и накалывают на шпажку вперемежку со шпиком. Жарят на сковороде с разогретым жиром. Подают со свежими овощами.