страусиные стейки - 1 кг
оливковое масло - 2 ст. л.
красный лук (рубленый) - 2 ст. л.
тмин - 1 ч. л.
сливки (жирные) - 460 мл.
соль, перец - по вкусу
сладкий зеленый перец (нарезанный) - 115 мл.
чили (нарезанный) - 115 мл.
золотая текила - 2 ст. л.





Посыпьте мясо солью и перцем. Нагрейте оливковое масло и обжарьте стейк до коричневого цвета примерно 3 мин. С каждой стороны. Выньте мясо из сковороды, но сохраняйте теплым. Положите перец, лук и чили в горячую сковороду. Обжарьте 2 мин. Добавьте тмин и хорошо перемешайте. Добавьте текилу и сливки и кипятите пока соус не загустеет. Полейте соусом стейки.