ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г вымени, 2—3 луковицы, 2—3 зубчи-
ка чеснока, 1 яйцо, соль, перец — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вымя хорошо вымыть, отварить, про-
пустить через мясорубку, добавить лук, чеснок, попер-
чить, посолить, добавить яйцо, сформировать котлеты из
полученного фарша, обвалять в сухарях и жарить. Подать
с майонезом.