печень говяжья - 1.1 кг
масло сливочное - 3-5 ст.л.
перец черный молотый, соль - по вкусу




Печенку нарезать ломтиками, посолить, посыпать перцем, сбрызнуть маслом и поджарить на решетке на сильном огне.