говяжья печень - 500г
сливочное масло - 3 ст.л.
гранаты - 5 шт.
перец острый (стручок) - 1 шт.
кинза - 4 шт.
соль
перец.




Подготовленную печень ломтиками обжарить на сковороде в разогретом масле. Выжать из гранатов сок, добавить соль, толченый стручковый перец, измельченную кинзу и все тщательно перемешать. Влить этот соус в сок от жарения и залить готовую печень, уложенную на блюдо.