рубец - 400г
масло сливочное - 40г
лук репчатый - 40г
томат-пюре - 20г
перец черный (молотый), соль - по вкусу
рис - 80г
петрушка (зелень) - 10г.




Рубцы отварить и нарезать крупной соломкой. Затем пассеровать на масле мелко нарезанный репчатый лук, положить рубцы и обжарить их вместе с луком. Добавить томат-пюре, черный перец, соль по вкусу. Залить теплой водой и варить 10-15 мин. Засыпать отваренный до полуготовности рис и зелень петрушки. Запекать блюдо в жарочном шкафу до готовности риса, подавать горячими.