телячий язык - 1 шт.
мед - 100г
пряности (корица, гвоздика, анис, кардамон) - по вкусу
уксус - 1/2 стакана
изюм - 1/2 стакана
соль - по вкусу.




Варим язык в соленой воде до готовности. Сливаем воду, кладем язык в кастрюлю, добавляем смесь остальных продуктов и варим под крышкой на слабом огне 45 минут. Если соус выкипит, подливаем немного воды.