язык говяжий - 200г
соевый соус - 1 ч.л.
вино белое - 2 ч.л.
лук репчатый - 1 шт.
имбирь (молотый) - 2 ч.л.
бадьян (молотый) - 2 ч.л.
корица (молотая) - 2 ч.л.
гвоздика (молотые) - 2 ч.л.
соль - по вкусу
огурцы маринованные - 100г
маслины - 20г
зелень петрушки.




Язык промойте, залейте горячей водой, добавьте пряности, соевый соус, вино, лук, соль. Варите при слабом кипении до готовности. Горячий вареный язык опустите в холодную воду на 5 минут и очистите от кожи. Перед подачей язык нарежьте ломтиками, охладите. Гарнируйте маринованными огурцами, маслинами, оформите зеленью.