Свинина - самое легкое в приготовлении мясо после куриного. При жарке к ней можно не добавлять масло, так как она сама по себе содержит немало очень вкусного жирка, который при нахождении на сковородке или противне превращается в нечто поистине бесподобное. Для тушения лучше всего использовать лопатку, так как при долгом тушении жилки находящиеся в ней придают наваристость соусу. Также в тушении можно использовать рульку, при правильном приготовлении она становится очень мягкой и вкусной, тает во рту. Для запекания используют как окорок, так и свиную лопатку. Жарят корейку, из которой готовят отбивные на косточке и без, вырезку и нежное филе. Свиные ребрышки являются поистине универсальным полуфабрикатом - их тушат, жарят и запекают, они вкусны в любом виде. Свинина очень хорошо сочетается как с фруктами и медом, так и с морскими продуктами, например с креветками, она предоставляет практически безграничный выбор сопутствующих ингредиентов при приготовлении блюд. К свинине можно подать как сваренный без добавки соли рис, так и практически любой сложносоставленный гарнир, ее вкус сочетается с острыми, сладкими и пряными соусами. В зависимости от способа приготовления к свинине подается как белое, так и красное вино. 

Антрекот по-варшавски с зеленым горошком
Антрекот свиной запеченный с медом и грушевым соусом
Ароматная свинина в горчично-сметанном соусе с тушеными овощами
Ароматная свинина с соусом терияки запеченная в фольге
Баклажаны со свининой и луком по-молдавски
Барбекю из отваренных свиных ножек
Барбекю из свинины под соусом на зеленом салате
Барбекю из свиных стейков под соусом
Бигос
Буженина с пивом
Вырезка свиная с луковым маслом
Глазированная свиная корейка с яблоками и черносливом
Голова свиная с языком под хреном
Голубцы свиные с квасом по-молдавски
Гречка с мясом духовая в горшочке
Грудинка с квашеной капустой по-калужски
Гуляш виноградарей из мославины с салатом
Гуляш из свинины в вине с мамалыгой
Гуляш из свинины с домашней лапшой
Гуляш из свинины с сидром и картофельным пюре
Гуляш из фасоли со свининой и беконом по-американски
Гуляш из чоризо, свинины и помидоров с фасолью
Гуляш с квашеной капустой по-секейски
Гуляш с квашеной капустой по-трансильвански
Гуляш с розовой паприкой по-сегедски
Гуляш свиной с бананом и оливками
Гуляш свиной с опятами запеченный в тесте
Гювеч классический
Жареная в соусе свинина со спаржей и грибами
Жареная свинина с арахисом и рисом с мятой
Жареная свинина с баклажанами и арахисом с чесноком
Жареная свинина с клевером и острым соусом
Жареные свиные ребрышки с медом и зеленым луком
Жареные свиные ребрышки с фасолью
Жаркое в горшочках
Жаркое из маринованной свинины с черносливом и зеленью
Жаркое из подсоленной свинины
Жаркое из свинины в грибном соусе с зеленью
Жаркое из свинины в капустных листьях под соусом
Жаркое из свинины и моллюсков по-алентежански
Жаркое из свинины окруженное яблоками и картофелем
Жаркое из свинины приправленное соусом с инжиром и луком
Жаркое из свинины с вином и травами
Жаркое из свинины с запеченным картофелем и луком
Жаркое из свинины с креветками и фасолью
Жаркое из свинины с луком печеное
Жаркое из свинины с медовым соусом
Жаркое из свинины с ромом по-ямайски
Жаркое из свинины с травами и тмином
Жаркое из свининыс черным хлебом по-польски
Жаркое из фаршированной яблоками свинины
Жаркое Нежное прикосновение
Жаркое по-молдавски с яблоками
Жаркое по-московски с луком
Жаркое по-русски в горшочке
Жаркое под соусом из темного пива
Жаркое Русское
Жаркое с баклажанами и помидорами
Жаркое с клецками из белых грибов
Жаркое с копченой корейкой на квашенной капусте
Жаркое с курагой и черносливом
Жаркое с соком калины
Жаркое с хрустящей корочкой нашпигованное гвоздикой
Жаркое свиное с почкой в горшочке с медом
Запеченная с чесночным порошком свинина
Запеченная свинина в соусе из свеклы и гранатового сока с вином
Запеченная свинина с тмином и яйцом
Запеченное с тофу мясо Чай-суй
Запеченные под соусом свиные ребрышки
Заяц свиной запеченный
Зразы из свинины с грибами под сметанным соусом по-румынски
Изысканное рагу из свинины с папайей и карри
Каварма-кебаб из свинины с белым вином
Калничский гуляш с легким и печенью
Кануник по-карельски из трех видов мяса и рыбы
Карбонат по-фламандски в вине
Карри остро-сладкое из свинины с луком
Кебаб из свинины с грибами и вином
Кебаб по-рильски острый
Кишеня с капустой из свиной корейки
Корейка духовая с овощами
Корейка запеченная в тесте
Корейка запеченная с тмином и майораном
Корейка обжаренная в кляре
Корейка с гарниром из овощей по-тордайски
Корейка с грибами по-кировски
Корейка с шампиньонами и грецкими орехами
Корейка свиная запеченная в вине
Корейка свиная запеченная с черносливом
Корейка тушеная в коньяке, с гарниром
Корейка фаршированная грибами с луком
Крокеты из ветчины в зеленом соусе
Липкие ребрышки в глазури
Маринованные ребрышки запеченные с картофелем
Медальоны в соусе по-цыгански
Медальоны из свинины под коньячным соусом
Мужужи
Мясное ассорти обжаренное в кляре
Мясной рулет запеченный с грибной начинкой
Мясной рулет с куриной начинкой и маслинами
Мясной рулет с куриной начинкой и оливками
Мясные трубочки с рокфором
Мясо в соусе грибами и орехами кешью
Мясо жареное с сельдереем и черникой
Мясо запеченное по славянски
Мясо запеченное под сырно-майонезным соусом
Мясо запеченное с помидором и бананами
Мясо запеченное с цикорием, яблоками и медом
Мясо маринованное запеченное в конверте
Мясо по-запорожски с горчицей
Мясо под сырной шубой
Мясо с жареными апельсинами
Мясо с луком и кетчупом
Мясо с чесноком запеченное в фольге
Мясо тушеное с кетчупом и огурцами
Мясо фаршированное грибным фаршем
Ножки свиные пряные в желе
Ножки свиные с горохом и салом
Овощное рагу со свининой и сметаной
Овощное рагу со свиными ребрышками и зеленью
Огурчики жареные по-тираспольски
Окорок отваренный с петрушкой
Острая свинина со спагетти и овощами
Остро-сладкие ребрышки с персиками
Отбивная в кляре с овощами
Отбивные под яблоками с медом
Отбивные с расплавленным сыром
Отбивные свиные во фруктовом желе на листьях салата
Отбивные тушеные по-немецки
Отварная солонина с овсяными клецками и овощами
Пелло с ананасом
Пикантные ребрышки гриль с чесноком
Пикантные свиные ребрышки с медом
Пикантные хрустящие ребрышки
Пикантный шницель с сыром и помидорами
Поджарка из свинины с грудинкой и яйцом
Поджарка из свинины с яблоками и луком
Поросенок c гречневой кашей и яйцами
Поросенок вареный фаршированный телятиной
Поросенок жареный с гречневой кашей и яйцами
Поросенок отварной под белым соусом с картофелем
Поросенок отварной с картофелем и хреном
Поросенок под соусом из кислого хрена
Поросенок фаршированный гречневой кашей с хреном
Поросенок фаршированный телятиной с шампиньонами
Пряная свинина с клюквой в винно-апельсиновом соусе
Пряные ребрышки с кокосовым молоком и соусом хоисин
Рагу из мяса с фасолью стручковой в горшочке
Ребрышки в вишневом соке
Ребрышки во фритюре
Ребрышки запеченные в горшочке
Ребрышки по-деревенски
Ребрышки с ананасом и имбирем
Ребрышки с имбирем по-корейски
Ребрышки с корочкой из трав и чили
Ребрышки с рисом
Ребрышки с соусом барбекю и ромом
Ребрышки свиные в кленовом сиропе
Ребрышки свиные с пряностями по-сингапурски
Ребрышки свиные, тушенные в капусте
Ребрышки тушеные с яблоком и медом
Рис с корейкой по-голландски
Рождественская свинина по-лемносски
Рулет домашний
Рулет из свинины по русски
Рулет из свинины с курагой
Рулет из свинины с полентой
Рулет из свиной брюшины
Рулет монастырский
Рулет мясной
Рулет свиной с пряностями и яблочным соусом
Рулетики гриль
Рулетики из свинины с черносливом и яблоками
Рулетики мясные в красном вине
Рулетики свиные
Рулька в горшочке
Рулька с жареной капустой
Руляда из поросенка
Свиная вырезка с зеленью в тесте
Свиная вырезка с коньяком и горчицей
Свиная вырезка с кунжутом в глазури из терияки
Свиная грудинка с кленовым сиропом и пюре
Свиная грудинка с перловкой и лечо
Свиная корейка запеченная с вином
Свиная корейка отварная
Свиная корейка с айвой, яблоками и пряными травами
Свиная корейка с соусом из кизила
Свиная нога
Свиная ножка в соусе по-краславски
Свиная отбивная
Свиная отбивная с анчоусами
Свиная отбивная с брусникой
Свиная поджарка в гранатовом соке
Свиная поджарка с брокколи
Свиная поджарка с грибами
Свинина в апельсиновом соусе
Свинина в горшочках
Свинина в имбирной глазури
Свинина в коньяке
Свинина в коньячном соусе с медом и имбирем
Свинина в кунжуте с кабачками
Свинина в майонезе с сыром
Свинина в медовом соусе
Свинина в остром шпинатном соусе
Свинина в пиве
Свинина в сидре с апельсинами
Свинина в соусе с грибами
Свинина духовая под соусом
Свинина духовая под соусом из чернослива
Свинина жареная в томатном соке
Свинина жареная по-гунбао
Свинина жареная с медом
Свинина жареная с помидорами
Свинина жареная с черемшой
Свинина запеченная
Свинина запеченная в духовке
Свинина запеченная в тесте
Свинина запеченная под горчицей
Свинина запеченная с абрикосами
Свинина запеченная с айвой
Свинина запеченная с сидром и грушами
Свинина запеченная фаршированная айвой
Свинина и печень на шампурах
Свинина маринованная с картофельными кольцами
Свинина на косточке с апельсинами по-гречески
Свинина на шпажках
Свинина отварная с соусом из хрена
Свинина по-самборски
Свинина по-строгановски
Свинина по-сычуаньски
Свинина под пикантным соусом
Свинина с ананасом
Свинина с ананасом и сыром
Свинина с ананасом и черносливом
Свинина с вермишелью и огурцами
Свинина с виноградом
Свинина с горохом
Свинина с гренками и шампиньонами
Свинина с грибами
Свинина с зеленым луком
Свинина с зеленым перцем
Свинина с кальмарами
Свинина с кедровыми орешками, петрушкой и лимоном
Свинина с коньячным соусом
Свинина с корнем сельдерея и апельсином
Свинина с лапшой
Свинина с луком запеченная в тесте
Свинина с медом и спагетти
Свинина с миндалем
Свинина с незрелыми стручками гороха
Свинина с перцами и кешью
Свинина с петрушкой и лимоном
Свинина с пивом
Свинина с пивом и овощами
Свинина с побегами бамбука
Свинина с помидорами
Свинина с рисом и ананасами
Свинина с соусом из арахиса и помидоров
Свинина с соусом из хрена и горчицы
Свинина с соусом из черной смородины
Свинина с соусом киви
Свинина с сухими грибами
Свинина с темным пивом
Свинина с тыквой
Свинина с черносливом
Свинина с черносливом и кальвадосом
Свинина с черносливом по-болгарски
Свинина с чили
Свинина терияки
Свинина терияки с ананасами
Свинина тушеная в белом вине
Свинина тушеная в горчичном соусе
Свинина тушеная в красном вине с кориандром
Свинина тушеная в пиве
Свинина тушеная в сливочном соусе
Свинина тушеная маринованная
Свинина тушеная по-борисовски
Свинина тушеная по-домашнему
Свинина тушеная с горохом
Свинина тушеная с зеленым луком
Свинина тушеная с квашеной капустой
Свинина тушеная с корицей
Свинина тушеная с лапшой
Свинина тушеная с морской капустой
Свинина тушеная с паприкой
Свинина тушеная с рисом
Свинина тушеная с солеными огурцами
Свинина тушеная с томатами
Свинина тушеная с черносливом и грибами
Свинина фаршированная грибами
Свинина фаршированная зеленью
Свинина фаршированная зеленью и орехами в апельсиновой глазури
Свинина фаршированная печенью и овощами
Свинина фаршированная помидорами и сыром по-гусарски
Свинина фаршированная с клюквенным соусом
Свинина фаршированная сыром
Свинина фаршированная хлебцами
Свинина фаршированная чесноком
Свинина фаршированная яблоками и черносливом
Свинина шпигованная овощами
Свиное жаркое в мадере
Свиное жаркое с овощами
Свиное жаркое с яблоками
Свиное филе в соевом соусе
Свиное филе закутанное в лук-порей
Свиное филе по-датски
Свиное филе с корочкой из пармезана и пряных трав
Свиное филе с майораном
Свиное филе со сливами в тесте
Свиное филе тушеное с айвой
Свиное филе фаршированное черносливом
Свиное фрикасе с фасолью
Свиной бифштекс Бермудский треугольник
Свиной рулет
Свиной рулет с черносливом
Свиной рулет хирам
Свиной стейк в кисло-сладком соусе
Свиной шницель в соусе из тунца
Свиные котлеты с яблоками
Свиные ножки с калиной и горохом
Свиные отбивные в пивном тесте
Свиные отбивные запеченные в фольге
Свиные отбивные на ребрышках под сырным соусом
Свиные отбивные с медом
Свиные отбивные с медом и фруктами
Свиные отбивные с сидром
Свиные отбивные с яблоками
Свиные отбивные тушеные
Свиные ребрышки в изумительном соусе
Свиные ребрышки в клюквенном соусе
Свиные ребрышки в сахарной пудре
Свиные ребрышки кисло-сладкие
Свиные ребрышки на скорую руку
Свиные ребрышки паровые с острой приправой
Свиные ребрышки паровые с соевыми бобами
Свиные ребрышки по-литовски
Свиные ребрышки с квашеной капустой
Свиные ребрышки с кислой капустой
Свиные ребрышки с красным перцем
Свиные ребрышки с миндалем
Свиные ребрышки с острой айвой
Свиные ребрышки с охотничьим соусом
Свиные ребрышки с папоротником и фасолью
Свиные ребрышки с рисовой сечкой
Свиные ребрышки с соусом терияки
Свиные ребрышки тушеные с тыквой
Свиные рулетики с луком-пореем
Свиные рульки с овощами
Свиные рульки с фасолью
Свиные рульки с чесноком
Свиные эскалопы с томатным соусом
Соте из свинины с грибами
Стейки cвиные с соусом из виски
Схаб - жареная корейка
Токан
Токань по-хераньски
Тушеная свинина думпо
Тушеная свинина по-карибски
Тушеная свинина с ананасом
Тушеная свинина с брюссельской капустой и отварным картофелем
Тушеная свинина с грибами
Тушеная свинина с луком
Тушеная свинина с тофу
Тушеная свинина с трепангами
Тушеная свинина с тыквой
Тушеная свинина с фенхелем
Тушеная свинина с черносливом
Тушеная свинина с яйцами
Тюрингское жаркое в горшочке
Фаршированная отбивная из свинины
Фаршированная отбивная со стручковой фасолью
Фаршированная рулька
Фаршированная свиная шейка
Фаршированная свинина по-норвежски
Фаршированная свинина с яйцом и овощами
Фаршированный мясной рулет
Филе с горчицей в сальнике
Филе с грибами в конвертиках из теста
Филе свинины фаршированное маслинами и перцем
Филе свиное тушеное с яблоками
Фондю мясное
Чафан
Шашлык из свинины в кефире
Шашлык из свинины или баранины c сухим вином
Шашлык из свинины с луком и яблоками
Шашлык по-гуцульски
Шашлыки из свинины
Шашлыки из свинины со сливами
Шашлыки свиные пикантные
Шашлыки свиные с кокосовой стружкой
Шницель отбивной из окорока
Шницель под чесночным соусом
Штирийский гуляш
Эскалоп по-немецки
Эскалопы с томатным соусом
Яхны по-староказачьи с печеными баклажанами