нарезанный лук - 4 ст.л. 
томатный соус - 1 стакан
вода - 1 стакан
уксус винный - 3 ст.л.
ворчестерский соус - 2 ст.л. 
перец чили - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
семена сельдерея - 1/2 ч.л.
кайенский перец - 1/2 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
корица - 1/4 ч.л.
свинина - 6 ломтиков
мука
растительное масло.




Cмешать первые 11 ингредиентов, довести до кипения. Каждый порционный кусочек свинины обвалять в муке и обжарить на небольшом количестве масла с обеих сторон до коричневой корочки. Разложить ломтики свинины на противне, на каждый положить по ложке соуса и поставить под гриль. Готовить, время от времени переворачивая мясо и добавляя соус, до готовности. Сервировать листьями зеленого салата.