лук репчатый (порезанный) - 4 ст.л.
томатный соус - 1 стакана
вода - 1 стакан
уксус - 3 ст.л.
ворчестерский соус - 2 ст.л. 
чили (порошок) - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
сельдерей (семена) - 1/2 ч.л.
перец или кайенский перец - 1/2 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
корица - 1/4 ч.л.
чеснок (порезанный) - 1 зубчик
свинина (стейки) - 6 шт.
мука, растительное масло - по вкусу.





Смешать первые 12 ингредиентов в кастрюле и довести до кипения. Стейки обвалять в муке и жарить до коричневого цвета в сковородке на небольшом количестве растительного масла. Разместить стейки на гриле и облить каждый из них ложкой соуса. Готовить стейки, пока они не дойдут до нужного состояния, по мере необходимости добавляя соус.