свиная рулька - 750г
чеснок - 1 зубчик
розовое вино - 250 мл
карри - 2 ст.л. 
лук репчатый - 1 шт.
мука - 2 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
бульон - 500 мл
картофель - 500г
груша - 2 шт.
папайя - 1 шт.




Мясо вымыть, обсушить, нарезать крупными кубиками. Чеснок очистить и нарубить, смешать с вином, карри. В полученном маринаде оставить мясо на 60 минут. Лук очистить, нарезать кубиками. Маринад с мяса слить в отдельную посуду. Мясо обвалять в муке, обжаривать в масле 10 минут. Приправить специями. Добавить лук, бульон, маринад, тушить все около 50 минут. Картофель нарезать кубиками. Добавить к мясу и тушить 15 минут. Груши очистить, нарезать дольками. Папайю очистить, нарезать кубиками. Фрукты добавить в гуляш за 5 минут до готовности. Приправить специями.