Пятница, Мая 25, 2012
.

Острая свинина со спагетти и овощами

арахисовое масло - 2 ст. л.
соевый соус - 3 ст. л.
соус Чили - 2 ч. л. 
кунжутное масло - 2 ч. л.
мед - 1 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
спагетти - 230г
оливковое масло - 2 ст. л.
свиная вырезка - 450г 
морковь - 2 шт.
корень сельдерея - 2 шт.
сладкий горошек - 175г
репчатый лук - 4 шт.
корень имбиря (молотый) - 1 ст. л.
морковь и зеленый лук (измельченные) - для украшения




В кухонный комбайн вылить бульон, добавить арахисовое масло, соевый соус, соус чилли, кунжутное масло, мед и чеснок и смешать до получения однородной массы. Отставить и сторону. Приготовить спагетти. Свинину нарезать тонкими длинными полосками Разогреть оливковое масло на большой сковороде и поджарить, помешивая, мясо в течение 4 минут на сильном огне. Добавить, морковь (нарезать тонкой соломкой), сельдерей и жарить, помешивая, 4 минуты, затем добавить горошек, лук в имбирь и готовить еще 4 минуты, пока свинина не станет мягкой. Слить спагетти и выложить на блюдо. Добавить, свинину и арахисовый соус, украсить морковью, зеленым луком и подавать.