ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг свиных ребрышек 
Маринад:
1 стебель зелёного лука
2 ст. л. соевого соуса
1 1/2 ст. л. сахара
свежемолотый черный перец
3 ст. л. рисового вина или сухого шерри
1 ч. л. звёздчатого аниса
1 щепотка порошка из пяти специй
2 ст. л. бульона
1 ч. л. кунжутного масла
арахисовое или кукурузное масло для фритюра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свиные ребрышки должны быть разрезаны отдельно. Их надо вымыть и обсушить. Для маринада лук надо мелко нарезать, все ингредиенты хорошо перемешать, залить ребрышки маринадом и мариновать около 1 часа, время от времени переворачивая их в маринаде. Масло разогреть в воке или во фритюрнице. Дать маринаду стечь и 10 минут жарить ребрышки во фритюре. Вынуть, дать маслу стечь и подавать с рисом, тушёной китайской капустой или брокколи