чили (порошок) - 2 ч.л.
тмин (молотый) - 1 ч.л.
коричневый сахар - 1 ч.л.
красный перец (молотый) - 1/8 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
свинина (вырезка, кубиками по 4 см) - 350г
сливы (без косточек, на четыре части) - 4 шт.
желе из красной смородины (растопленное) - 3 ст.л.




Нагрейте гриль. В небольшой миске смешайте первые 5 ингредиентов. Обсушите свинину бумажными полотенцами. Обваляйте свинину в смеси специй. Нанижите на шампуры попеременно свинину и четвертинки слив. Положите шампуры на решетку в сковороде для гриля. Поставьте сковороду в гриль близко к огню. Жарьте с двух сторон 7 минут. Смажьте шашлык половиной порции желе из красной смородины. Жарьте 20 секунд. Переверните шашлыки смажьте оставшимся желе из красной смородины. Жарьте шашлык еще 20 секунд.