соевый соус (светлый) - 4 ст.л.
херес (сухой) - 3 ст.л.
кунжутное масло - 3 ч.л.
свиное филе, ломтиками - 700г 
кукурузная мука - 1 ст.л.
куриный бульон - 3 ст.л.
устричный соус - 2 ст.л.
соус из черных бобов - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
зеленый лук (мелко нарезать) - 6 шт.
имбирь (измельченный) - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
брокколи (разобрать на соцветия) - 450г
кукуруза (маленькие початки) - 225г.




Устричный соус и соус из черных бобов образуют в живописной поджарке из мягкого мяса и хрустящей брокколи пикантное сочетание соленого и сладкого. Блюдо можно также приготовить с говядиной, бараниной и курицей (в последнем случае это займет меньше времени). Смешать кукурузную муку с бульоном или водой. Добавить оставшийся соевый соус, херес, кунжутное масло, устричный соус и соус из черных бобов. В сковороде подогреть растительное масло, добавить зеленый лук, имбирь, чеснок и готовить 1 минуту. Увеличить огонь до сильного и обжаривать мясо 2-3 минуты. Затем добавить брокколи и кукурузу. Влить соус из кукурузной муки и, помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь, прикрыть крышкой и тушить до готовности овощей и свинины. Подать с хлебом из муки грубого помола.