свинина - 600г
грибы шиитаки (вареные) - 250г
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
соус соевый - 1-2 ч.л.
зелень петрушки - 1/2 пучок 
лимон - 1/2 шт.
перец, соль - по вкусу.




Свинину промыть, нарезать поперек волокон кусками толщиной 3-4 см, сделать в каждом надрез в виде кармана. Лук очистить, вымыть, нарезать соломкой. Грибы нарезать соломкой, обжарить вместе с луком в растительном масле (1 столовая ложка), добавить соевый соус, перемешать. Нафаршировать куски свинины грибами и луком, посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить на сковороде в оставшемся масле по 3 мин, с каждой стороны. Переложить в огнеупорную форму и поставить на 10-15 мин, в предварительно разогретую духовку. Зелень петрушки вымыть. Лимон вымыть, нарезать кружочками. Готовую свинину разложить по тарелкам, украсить веточками петрушки и кружочками лимона.