свиная вырезка - 1.2-1.5кг 
сыр (твердый) - 300г
помидоры (крупные) - 2 шт.
чеснок - 5-6 зубчиков
майонез, горчица - по вкусу
соль, приправы - по вкусу.




Кусок мяса надрезать поперек не до конца через каждые 1-1,5 см гармошкой. Майонез смешать с горчицей, чесноком, солью, специями: Полученной массой тщательно обмазать кусок мяса. Оставить на 30 минут. Сыр и помидоры нарезать тонкими ломтиками. Нафаршировать пластинками надрезы в мясе. Завернуть кусок в несколько слоев фольги и поместить в духовку при 200С на 40-50 минут.