свиная вырезка - 200г 
сыр - 50г
чеснок - 1 зубчик
помидоры - 1 шт.
приправа (для свинины) - 1 ч.л.
масло сливочное - 50г
огурец - 1 шт.
лук зелёный - по вкусу
укроп, петрушка (зелень) - по вкусу
салат листовой - по вкусу 
соль, перец чёрный (молотый) - по вкусу.




Чеснок очистить и измельчить, зеленый лук, часть зелени петрушки и укропа нашинковать. Сыр натереть на мелкой терке. Подготовленные ингредиенты смешать. В куске вырезки сделать глубокий продольный надрез, затем мясо отбить со всех сторон. Подготовленную свинину натереть солью и перцем, вложить в надрез сырную начинку и плотно прижать края. Посыпать мясо с обеих сторон приправой и жарить на сливочном масле по 10 минут. Готовое блюдо переложить на сервировочную тарелку, выстеленную салатными листьями, украсить ломтиками огурца, веточками укропа и нарезанным мелкими кусочками помидором.