свиное филе - 600г 
яблоко - 1 шт.
чернослив (без косточек) - 10 шт.
масло сливочное - 2 ст.л.
сливки - 2 ст.л.
сливки - 0.75 стакана
соль - по вкусу.




Филе разрезать вдоль, отбить, положить на него размягченный чернослив и нарезанные дольками яблоко. Подготовленное мясо свернуть по длине куска в виде рулета и перевязать ниткой. Получившийся рулет обжарить на масле, затем посолить, добавить воды, залить сливками и тушить до готовности. Рулет освободить от нити, нарезать ломтиками толщиной 2 см, полить соусом, в котором рулет тушился.