свиное филе - 500г 
печень свиная - 200г
сало - 250г
масло растительное - 4 ст.л.
листья шалфея (свежие), молотый красный перец, соль - по вкусу




Мясо, печень сало нарезать тонкими ломтиками и насадить на маленькие шампуры попеременно с листьями шалфея. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем мясо. Влить к мясу полстакана воды, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить около 20 мин. Подавать с рисом.