растительное масло - 3 ст.л.
сычуаньская квашеная капуста - 200г
свинина (мелко нарезаная вырезка) - 500г
зеленый лук (мелко нарезанный) - 3 шт.
красный острый чили (мелко нарезанный) - 1 шт. 
имбирь (ломтики) - 3 шт.
красный сладкий перец (полосками) - 1 шт.
светлый соевый соус - 1 ст.л.
рисовое вино или сухой херес - 2 ст.л.
коричневый сахар - 1/2 ч.л.




Нагрейте масло в сковороде "вок", положите капусту и мясо и жарьте в течение 2 минут. Затем добавьте зеленый лук, имбирь, чили и сладкий перец. Смешайте оставшиеся ингредиенты, вылейте полученную смесь на сковороду и жарьте еще 2 минуты.