растительное масло - 2 ст.л.
чеснок (очень тонко нарезанный) - 4 зубчика 
свинина (постная, кусочками) - 350г
бамбук (консервированные ростки, нашинкованные) - 115г 
арахис (крупно нарубленный) - 4 ст.л.
рыбный соус - 2 ч.л.
черный перец (свежемолотый) - по вкусу
зеленый лук (стрелки, нарезанные колечками) - 4 шт.
базилик (веточки) - для сервировки. 




Разогрейте масло в сковороде "вок", добавьте чеснок и обжаривайте, помешивая, около 3 минут, пока чеснок не начнет менять цвет. Положите свинину и жарьте, помешивая, 2 минуты. Добавьте побеги бамбука и жарьте, помешивая, еще минуту. Добавьте арахис, рыбный соус, много черного перца и половину лука, перемешайте. Переложите в разогретое блюдо, посыпьте сверху оставшимся луком и веточками базилика.