свинина - 500г
растительное масло - 4 ст.л.
сухое красное вино - 100 мл
томаты - 500г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
лавровый лист - 1 шт.
соль, перец - по вкусу.




Свинину промыть, посолить и поперчить и обжарить до золотистой корочки. Достать свинину, а в оставшемся масле поджарить измельченный лук и толченый чеснок, добавить вино, довести до кипения и уварить наполовину. Затем добавить мелконарезанные помидоры без кожицы дать закипеть. Положить в соус свинину и потушить 30мин.