свинина (нежирная) - 500г
сало топленое - 3 ст. л.
лук репчатый - 1-2 луковицы
белые грибы или шампиньоны - 200г 
соус сметанный - 1.2 стакана
зелень, перец черный молотый, соль - по вкусу




Мясо нарезать брусочками, посолить, поперчить и обжарить в жире. Затем добавить нарезанный тонкими ломтиками и спассерованный лук, поджаренные грибы и сметанный соус. Все это размешать и прокипятить на слабом огне 8-10 минут. Гарнировать жареным или отварным картофелем, рассыпчатой кашей (гречневой, пшеничной или рисовой).