свиное филе - 250г 
свиной жир - 75г
сахар - 15г
сладкий соевый соус - 30 мл 
соевый соус - 15 мл
белок - 1 шт. 
крахмал - 25г
глютамат натрия - 5г
кунжутное масло - 25 мл
имбирь (измельченный) - 2.5г
вода
растительное масло - 100 мл.




Нарезать свинину кубиками по 1 см. Смешать мясо с яичным белком и крахмалом. Поставить сковороду на сильный огонь и влить растительное масло. Когда масло хорошо разогреется, положить на сковороду мясо и жарить с перемешиванием до готовности. Вынуть мясо и слить с него масло. Поставить сковороду на огонь. Влить кунжутное масло, сладкий соевый соус и добавить сахар. Хорошо перемешать и влить соевый соус, положить глютамат натрия, крахмал и имбирь и добавить немного воды. Непрерывно помешивая, готовить до золотисто-коричневого цвета. Затем положить в получившийся соус мясо и тщательно перемешать. Когда мясо полностью покроется подливой, блюдо можно подавать на стол.