свинина (постная) - 250г
яйцо - 5 шт.
соевый соус - 10 мл
поварское вино - 10 мл
лук-порей - 5г
имбирь - 2.5г
чеснок - 2.5г
порошок пяти специй - 2.5г
арахисовое масло - 250 мл
сахар - 15г
бульон - 150 мл.




Нарезать мясо кубиками. Сварить вкрутую яйца, почистить и обжарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета. Поставить сковороду на сильный огонь. Влить 35 мл масла и разогреть. Добавить сахар и жарить до золотисто-желтого цвета. Положить мясо и жарить с перемешиванием в течение нескольких секунд. Добавить соевый соус, вино, лук-порей, имбирь, чеснок, порошок пяти специй и бульон. Слегка перемешать, уменьшить огонь и тушить до готовности. Затем положить обжаренные во фритюре яйца, слегка потушить, выложить на блюдо и подавать на стол.