свинина - 100г
жир - 20г
листья клевера -200г
соль
специи.
Мясо кусочками 50-60 г отваривают до полуготовности, затем жарят. Подготовленные листья клевера тушат с жиром и водой, солят, подают к жареному мясу на гарнир. Гарнир полить острым соусом.