растительное масло - 2 ст.л.
чеснок - 6 зубчиков
свинина (постная) - 350г
зеленая фасоль - 350г
водяные каштаны - 12 шт.
креветки (вареные) - 115г
рыбный соус - 1 ст.л.
пальмовый сахар - 1/2 ст.л.
черный перец – по вкусу.




Разогреть масло в сковороде 'вок', добавить толченый чеснок и обжаривать, периодически помешивая, до золотистого цвета. Положить свинину и фасоль и обжаривать, помешивая, 2 мин, затем добавить водяные каштаны. Жарить, помешивая, 1 мин. Добавить креветки, рыбный соус. Сахар, много черного перца и примерно 3 ст. л воды. Дать покипеть 1-2 мин, затем переложить в подогретое блюдо.