свинина с косточкой - 150г 
калина - 200г
топленое масло - 1 ч.л.
соль, перец - по вкусу.




Положите кусок мяса на сковороду с разогретым маслом и поджарьте с обеих сторон. Из калины отожмите сок, залейте им мясо, посолите и поперчите. Накройте крышкой и доведите блюдо до готовности на слабом огне. Подавайте жаркое сразу, иначе вкус даже при незначительном хранении значительно ухудшается.