ИНГРЕДИЕНТЫ:

250—300 г нежирной свинины, 1 1/2 л воды, 1 кг картофеля, 1 крупная морковь, 2 луковицы, 2 ст. л. томата-пасты, 5—6 ст. л. растительного масла, 2 соленых огурца, 3 бульонных кубика с мясным вкусом, соль, перец — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо промыть, нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить и слегка обжарить на хорошо разогретом масле, выложить в подготовленные горшочки. Лук нарезать маленькими кубиками, обжарить на масле до золотистого цвета, добавить и протушить вместе с луком и томат-пастой морковь, натертую на крупной терке. В конце тушения добавить очищенные от кожи и семян, нарезанные мелкими кубиками и отжатые соленые огурцы. Выложить эту массу в горшочки на мясо. Картофель очистить, помыть, нарезать дольками, разложить по горшочкам. Развести бульонные кубики в теплой кипяченой воде, залить содержимое горшочков этим бульоном, посыпать сверху рубленой зеленью, положить в каждый по кусочку лаврового листа, закрыть крышками и тушить на среднем огне в духовке 40—50 мин. Подать горячим.