индейка (филе) - 4 шт.(по 150г)
консервированная кукуруза - 250г
зеленая фасоль - 200г
красный сладкий перец - 1 шт.
кервель (веточки) - 4 шт.
мята (веточки) - 2 шт.
сметана - 200г
сливочное масло - 50г
горчица - 3 ст.л.
соль, перец - по вкусу.




Смешать горчицу с половиной сметаны и мелко нарезанной мятой, поперчить. Положить в смесь филе индейки, перемешать и оставить мариноваться на 1 ч. Затем вынуть и промокнуть от маринада.  Пока маринуется индейка, отварить фасоль в подсоленной воде до полуготовности (около 4 мин.), откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Перец очистить и нарезать кубиками. Обжарить овощи в небольшом количестве сливочного масла, вынуть, добавить в сковородку еще масла и обжарить филе по 2 мин. с каждой стороны. Посолить (я, честно говоря, этого не делала, но все зависит от состава горчицы), залить маринадом и оставшейся сметаной и тушить на слабом огне 6 мин. В овощи добавить кукурузу, разогреть в оставшемся масле, подавать вместе с филе, украсив зеленью.