ИНГРЕДИЕНТЫ: 800 г мякоти индюшиной грудки, 200 г
сливок, 4 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. муки, зелень укро-
па, сахар, уксус и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Залить мясо холодной водой до верхне-
го уровня и поставить на огонь. Слегка посолить и тушить
до размягчения. Из масла и муки приготовить светлую
заправку, положить в нее половину нарезанного укропа
и подлить бульон, чтобы получился соус. Взбить соус ве-
ничком, добавить сливки, соль, сахар, немного уксуса,
подмешать оставшийся укроп. Нарезанное мясо выло-
жить на горячее блюдо и полить соусом.