ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 индейка, 0,2 л воды, 2 кг яблок, 4 ст. л.
топленого масла, 1 ст. л. сахарной пудры, зелень петруш-
ки, соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовленную тушку индейки посо-
лить, выложить на противень спинкой вниз, полить рас-
топленным маслом, влить воду и жарить в духовке. Во
время жаренья индейку периодически поливать образу-
ющимся соком, а противень поворачивать, чтобы индейка
равномерно поджаривалась со всех сторон. По окончании
жарения индейку снять, а на противне запечь сладкие
яблоки, предварительно посыпанные сахарной пудрой.
Жареную индейку разрубить на порционные куски, вы-
ложить на блюдо, по краям уложить печеные яблоки и
залить соком, образовавшимся при жарении. Украсить
зеленью петрушки.