индейка (филе) - 500г
мука - 2 ст.л.
картофель - 4 шт.
лук репчатый - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт.
яблоки - 2 шт.
масло подсолнечное - 1/2 стакана
соль - по вкусу
крахмал - 2 ст.л.




Филе индейки нарежьте брусочками, перец - полосками, лук - полукольцами. Обваляйте филе в муке, смешанной с солью, обжарьте на масле. Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте 2–3 минуты. Влейте 1/2 стакана воды и тушите 10 минут. Яблоки и картофель очистите, нарежьте брусочками, обваляйте в крахмале и обжарьте до образования золотистой корочки. При подаче на блюдо выложите жареные картофель и яблоки и сверху - смесь овощей с индейкой, посыпьте рубленой зеленью укропа.